墨莫不語

看到第一次吃藝奇的限時動態竟然只有十週，沒想到這麼近又來再吃一次，主要也是因為家人想來吃。

不過和之前相比，菜單有換了，剛查了一下發現，在元旦後，因為營運策略關係，所以做了更換(王品集團15年品牌「ikki藝奇」大翻新，全新訂價策略怎麼來的？)。
換新後，好似也默默變貴了。

王品集團用的食材什麼的是真的沒話說，服務雖有比較強調但也看狀況。
不過他們旗下的不同餐飲品牌，個人真的也不是每個都愛。

除了吃習慣就差不多那樣西堤和陶板屋外，目前最愛的應該是和牛涮了(【食記】[台北市。中山區] 和牛涮－從第一間店開幕就想吃，到今天終於吃到了(文中有完整菜單))，是唯一吃完最近還會想再去吃的店，也是覺得最物超所值的店。

店家資訊

藝奇新日本料理 (官網)(FB)

新竹縣竹北市光明一路368號

03-5589622

午餐 上午 11：30 －下午 2：30

晚餐 下午 5：30 － 晚上 10：00

檢視較大的地圖

竹北的店門口是蠻大的，不過車位就只能找路邊停車。
這條路上就好幾間王品集團的餐廳，而且每間都自己一棟很大間，旁邊的星巴克也是如此。

店裡有做了些和日本相關的佈景擺設，不過記得和上次相比，東西好像又更少了。

去的時候因為還是過年期間，所以也有些應景的擺設和喜糖。

上次我們是坐樓上，這次是坐樓下。
但一直覺得很奇怪的是，明明從外面看起來很大棟，但總覺得這裡面空間很小，還是是我錯覺？

就定位後，就可以開始看菜單準備點餐了。
會將拍的菜單放在文末。

點好之後，就可以先喝旁邊的湯品－黃金活蜆土瓶蒸。
其實第一次來，服務生就有講解，而這次沒有。
還好我們不是第一次來，但就有聽到別桌再問，看來服務是真的尚待加強。

裡面滿滿的蜆，湯也看起來很濃郁。
底下也有蠟燭在不斷加熱，不會讓湯越喝越涼，同時喝完了還可以一直加湯，這應該算是裡面我最愛的一道吧。
不過裡面的活蜆是都沒吃，不知道有人會吃嗎？應該不會回收再利用吧？

接著會送上開胃小點，這個也可以再續。
個人覺得最好吃的是柚漬蘿蔔，再來是螺肉那道。

接著，上來的是先付－深海魚皮野蔬沙拉佐醋醬。
上次不是吃這個，但嚐過家人點的，這次就決定要點這個。
這道的表現是真的很不錯，魚皮很Q彈，雖然用比較重的醬料去處理，可配上清爽的生菜就能中和那重口味。

再來，送上的是刺身。

看起來真的蠻新鮮的，而且也都有用冰塊保鮮，吃起來真的很不錯。

這時，一定有人會說如果不敢吃生魚片的怎麼辦？
放心，店家也設想好了，如果不敢吃生魚片的，可以選擇一夜干，這是鯖魚，也做得蠻好吃的。

吃完前面的，就會開始陸續上主餐。
這是家人點的美國Prime級霜降牛。
之前看別桌吃感覺好像很厲害。

另外，這是上次點過的御選旨味櫻桃鴨。
上次吃覺得他們的櫻桃鴨真的蠻好吃的。

最後上來的是我的新春限定－肉肉盛合。
這裡面有四種肉，不過和家人的相比，加了70元似乎只多了三塊骰子牛。

這是豬肉。
服務生一開始會建議從豬肉開始烤，因為要烤比較久。
但可能因為沒油脂的關係，是真的要烤很久，洞洞的地方還會容易焦掉。
不過，豬肉是真的蠻好吃的，應該是四種肉裡面第一名吧！

想說豬肉就烤了這麼久，來先下個油脂量比較高的櫻桃鴨。
這個烤到全熟真的就比較快，而且後面的肉也比較好烤。
此外，拿鴨油去沾飯吃也挺不錯的。
櫻桃鴨是排第二好吃的。

接著是Prime級霜降牛。
這吃起來就普普，而且還稍微有種味道不太愛，烤半熟也不是烤全熟也不是。
而且也不太好嚼。

最後，就是骰子牛了。
這個更悲劇！
除了更大塊，味道更重也更難嚼之外，還很難掌握生熟度。
因為外層很容易熟但裡面不會，這石板熱度又不似烤網，很容易過生或過熟。
總之這個是最不愛的。

這道主餐是讓我下次不會再點的一道主餐。

另外，上次其實在上主餐前，就會把飯鍋放到桌上煮給客人看。
但可能因為我們這次點的都是很占空間的，那四道主餐放完根本沒位置，也導致飯最後才上。
不過這時候根本沒有主餐配了呀！就空吃飯而已。
這方面要不位置要改一下，要不就是服務流程要改。

但他們的飯是真的挺不錯的。
裡面有加了炒過的菇以及蕃薯，整個扮一扮會使香氣與口感更加提升。

如果吃不夠，也可以在加飯。
會依據需要幾人份而送上不同大小的飯鍋。

最後的最後，就是飲料與甜點了。

我點的是檸檬海鹽氣泡飲，而甜點固定是布丁與水果。
會這樣一人一份送上來。

湯匙上的那是海鹽，直接將湯匙放進去攪拌就可以。
有先偷喝一口沒有海鹽的，真的還是要加海鹽比較好喝。

布丁與水果都滿不錯的，食材新鮮真的是王品集團功夫下最足的地方。
但有時真的有一好沒二好。

-----以下為當日拍攝的2021年新菜單-----