墨莫不語

其實，我覬覦，不，應該是說想吃這家很久了，但一直都沒有來吃。
今天，趁著二二八連假的時間，剛好人又走到附近的時候，想也不想的就立刻衝來吃了！

運氣很好，11點45分到的時候，店內雖然坐滿，但還沒有開始排隊。
不過就為了拍下沒有人的門口，導致錯過了最後一桌。
但可能因為是吃麵的關係，所以翻桌率蠻快的，我大約等了15分鐘左右就有位置了。
此外，這都現場候位，就乖乖排隊吧。

店鋪資訊

大師兄銷魂麵舖－中山店 (官網)

台北市中山區中山北路二段42巷36號

02-25235700

週一至週五
午餐 上午 11：30 － 下午 2：30
晚餐 下午 5：30 － 晚上 9：00

週六與周日
全天 上午 11：30 － 下午 9：30

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大師兄銷魂拌麵 細麵 (1包入) (一袋4包入)
大師兄銷魂花生麻醬拌麵 (1包入) (一袋4包入)
大師兄銷魂麻辣 粗麵 (1包入) (一袋4包入)

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店門口算是很寬敞也很明亮，而且這風格也太像日式的風格了！
但整體很簡約、清爽，看起來是真的很舒服。

店門口也有放著一張菜單，讓路過或是等候的客人可以先看看想吃什麼。

店門口是兩段式的，排隊是從裡面開始一直往外排。
不知道兩段式的門是不是比較不容易會有小昆蟲跑進去。

因為我就差那麼一步，我就只能在這兒先等候了。
不過我不寂寞，因為我後面開始大排長龍，看來大家都習慣性晚一點才會到。

等了莫約十五分鐘就輪到我了。
服務生整理好桌面會放一本菜單，就座後就可以直接翻開來看想吃什麼。
而裡面的點單也可以直接看著點，菜單則是方便用來對照看。

點好後，就直接去櫃台點餐並且結帳，這兒只能使用現金。

飲用水需要自取，此外也有辣油可以取用。

另外，我竟然在調整價格的第一天就來吃。
不過因為第一次來吃，我也不知道到底價格變動了多少。
但真心的說，是覺得東西蠻不錯吃，價格不算貴。

說真的，如果不好吃也不會如此多人了，真的一直坐滿滿的。

清燉牛肉片+銷魂麵 ＄250

還蠻快我的餐就上來了，看起來超美味的！
服務生送餐上來時，會詢問是否需要做介紹。
我是第一次來當然需要了。

麵可以直接吃，而醬是用來蘸肉片與鴨血的，此外如果湯喝完了也可以再加。

麵其實不多，不過麵真的很好吃。
很Q彈但又不會太韌，而且沾著微微麻辣的辣醬，口感真的很棒，而且口味算是清淡不會鹹。
個人是會吃辣的，所以吃起來並不會覺得辣，但不敢吃辣的可能會覺得辣。
但好處是，也有不辣的可供選擇。

因為第一次吃，怕太多辣的會受不了，所以選擇了清燉的。
此外，牛肉配清燉是最考驗功力的，肉和湯頭好不好，一吃就知。

肉很新鮮，而且應該有點類似涮牛肉的方式處理，不沾醬就很鮮了。
不過沾了似乎帶了麻醬與桔醬味的蘸醬，更能提升口感。

另外，清燉的似乎不是藥膳底，但也很鮮甜，是好喝的。
聽隔壁桌說，麻辣的湯似乎是中藥熬的。
下次來試看看麻辣好了，好的麻辣湯底是喝的時候不甚明顯，但身體卻會由內而外的熱起來。

鴨血的部分，很清爽，吃起來感覺也很新鮮，口感很軟嫩，有入口即化的感覺。

總的來說，這家是真的蠻好吃的。
之後也會想要再來吃，或是推薦朋友來吃。

吃喜歡的話，可以線上填問卷，可以獲得小菜一份並於下一次消費使用。

如果平時在家也想吃的話，在櫃檯邊也有擺著一櫃，讓客人也可以選購。

但沒時間去的人，也是可以在網路上購買的，平時庫存著，想吃就能隨時吃到了！

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