位在西大路和食品路交叉口附近的大爺鹽酥雞，不僅僅離新竹火車站很近，離新竹科學園區和清華大學南大校區都不遠
而這兩個地方正式最需要下午茶和宵夜的地方！
除了每一款的炸物味道都很好吃之外，更厲害的是，品項超過50種！
這麼多品項，不怕大家找不到想吃的食物，更不怕吃膩！
如果晚餐、宵夜時間，三五好友也可以約了直接在店裡享用，順便喝點小酒，真是在快活不過！
而且這裡還一路營業到凌晨一點，完全不用怕太早就要回家了
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店家資訊
新竹市東區食品路329號 (靠近西大路和食品路口)
03-5620989
下午 2：00 － 凌晨 1：00
在新竹住過好一段時間的應該都知道，新竹過十點之後，整個城市就像是沉睡了一樣
如果這時候才剛下班，或是想和朋友聊天，甚至是肚子餓，往往找不到好地方可以放鬆吃點東西
幸好在食品路往西大路的交接口這附近，有這間大爺鹽酥雞，讓還沒沉睡的人能有個吃到美好食物的地方！
這個九月，還有現場購買鹽酥雞買二送一的活動
還不快趁這理由，揪好友一起吃鹽酥雞喝啤酒，最好還問老婆要不要回娘家一下
除了活動之外，大爺鹽酥雞和一般雞排店或鹽酥雞店最不一樣的就是，品項多到爆！
滿滿超過50種的品項，朋友們一人點幾個，就是滿滿一盤超級豐富
不只這樣，還有很多蔬菜可以點，但這些蔬菜吃起來像是熱炒店用炒的，差點忘記這裡是炸物店，因為菜吃起來不油又保留了原本的水分
大爺鹽酥雞炸物的功力應該根本達到了個頂點了！
這裡是自己夾取，看得到更知道自己想要吃什麼
不過也別擔心怕被坑，因為價格在旁邊或後面都大大的標明了
而且這裡價格也挺實在的，會覺得CP值超級高！
看看這樣超多種類的食物，是不是會很想要每個都拿一點來吃看看？
檯子上放著看起來就很好吃的雞軟骨、三角骨、魷魚圈、魷魚腳、地瓜條等等，超吸引人的！
這麼多品項，真的是五花八人，讓人看得眼花撩亂！
想吃點蔬菜的，旁邊的冰箱中也有超過十多種蔬菜，讓自己的飲食更加均衡
夾好之後，可以選擇要外帶或是內用
覺得這裡很棒的是有內用區，這是一般鹽酥雞店沒有的！
有時候朋友們約了，如果能在外面吃真的會比在家吃還方便
甚至有時候自己住，也可以直接內用，其實當天就還真的看到有人是自己一個人在店內吃鹽酥雞的
如果在店裡內用，還直接有多種飲料或啤酒可以喝，甚至還有特別的韓國燒酒
韓國燒酒配炸物，真的是爽感爆棚！
過沒多久，一大盤滿滿的炸物，就這樣散發著熱氣與香氣地被送上桌了！
鹽酥雞
完全無骨的鹽酥雞，用醃料醃過後味道鹹淡適中，而且肉很軟嫩還有肉汁
有的人會覺得稍稍有點甜味，但個人覺得還好，沒有到很台南風味
吃了一塊之後就會忍不住一直夾，難怪會成為招牌不是沒有原因的！
三角骨
同為招牌的三角骨，和鹽酥雞的做法就不太一樣，除了骨和肉的比例要對之外，還要炸的稍為乾一點，吃起來才會好吃！
大爺鹽酥雞這些細節都有注意到，骨肉的比例很適當，啃起來很有快感，而且炸得很恰到好處，很容易就能把肉從骨上分開
如果來這沒有點三角骨的話，真的別說自己是個吃貨！
高麗菜
會想先介紹蔬菜，實在是因為大爺鹽酥雞的蔬菜太厲害了！
不會像其他鹽酥雞店，炸完之後菜軟趴趴的，又都吸飽了油脂
但大爺鹽酥雞的高麗菜炸完還是脆的，感覺就很像是大火快炒過的口感，吃起來也不會油，調味也恰到好處
差點就想問店家有沒有白飯了
青花菜
除了高麗菜，青花菜表現也很不錯
青花菜最怕炸過之後黃黃的，但大爺鹽酥雞的青花菜炸完還是青綠色的，也沒有縮水
而且吃起來也還是含有水分的，也不會覺得裡面充滿油
茄子
茄子的話，則是外酥內軟
沒有裹粉，外皮會是酥酥脆脆的感覺，而裡面是軟綿綿的
覺得也蠻好吃的！
玉米筍
炸過的玉米筍外表有點恰恰的感覺，裡面還是一樣有水分
外面褐色的是醬料，吃起來有點淡淡的味道，但仍保有玉米筍本身的甜味
杏鮑菇
杏鮑菇則是有裹一些些粉，薄薄的粉帶來微脆的口感，但裡面仍是非常有水分的
大小也切得非常剛好，就算是女生也可以一口一個剛剛好
煉乳銀絲卷
吃完菜後就想先吃看看我很愛的煉乳銀絲卷
銀絲卷外皮炸到酥脆，但裡面卻仍是很乾淨沒有吸到任何油，所以吃起來非常地清爽不會有膩感
配上甜甜的煉乳，讓人真的會一直想吃
豬肉串
豬肉串故意多炸了點，吃起來有點點肉乾的感覺，但是並不會是柴的感覺
可以吃到肉的一絲一絲感，覺得很特別
整體的醬料味道也調得很香，吃完只覺得應該要多拿個幾串的！
花枝丸
大爺鹽酥雞都不會裹太多粉，花枝丸也是只用了一些些粉，所以不會整個外層吃起來硬梆梆的
反而是些些的酥脆感，然後隨之而來就是Q彈的花枝丸的口感
皮蛋
一顆皮蛋直接對半切然後下去炸，讓皮蛋酥脆感和裡面的Q彈感同時存在
而且皮蛋蛋黃的味道也因為炸過反而沒那麼重，如果怕那味道的人可以不用怕，說不定還會因為這樣愛上炸皮蛋
外面很多炸皮蛋沒有切開，會讓皮蛋蛋黃的味道反而變得更重
個人覺得這樣對半切真的很剛好！
米腸
乍看之下會以為米腸是鹽酥雞，因為這米腸是切開後再炸，所以裡面的米是炸過了變得很酥脆
和一般米腸是炸完後剪開不一樣，這樣反而會覺得米腸的味道更加地香，會有點像在吃鍋巴的感覺
挺推薦吃看看的！
雞蛋豆腐
雞蛋豆腐也是用一層酥脆的粉包裹住，裡面還是非常的嫩
感覺牙齒咬到時豆腐就化掉的感覺
噴水香腸
大爺鹽酥雞的噴水香腸真的會噴水
直接下去炸的外皮會比烤的還要酥脆，但肉汁卻完全鎖在裡面，第一次知道那麼嫩的香腸！
而且有著淡淡的酒香，吃起來更令人陶醉
培根蔥串
愛吃有蔥段的一定會超愛！
這培根炸得很脆，可是蔥卻仍是充滿水分
在口中培根的香氣夾著新鮮蔥段的味道，真的會想慢慢地咀嚼
鴨腸串
Q彈與脆感竟然能夠這樣同時並存
咬的時候可以感覺外皮的脆但有同時有著Q彈的韌感，真的感覺會在嘴裡跳舞
除了炸物本身之外，大爺鹽酥雞連小地方的配料都很注重
不光是新鮮的蒜片，還有新鮮的洋蔥和微甜的酸菜
搭配炸物本身吃下去，會併發出不一樣的刺激感與味道，如果這時候再來一口啤酒或燒酒
真的會忍不住「阿~」的一聲將整天的壓力都給釋放了！
如果買外帶的人，下次再拿著大爺鹽酥雞的紙袋來購買，還可以折5元，跟使用環保杯去買飲料一樣
在吃美食的同時，還可以循環利用、減少資源浪費，為地球盡一份心力
所以記得下次再來大爺鹽酥雞買炸物，要把他們的紙袋給帶著唷！不然就是把紙袋給好朋友叫他們去買來給你吃
如果想要知道更多不定時的優惠資訊，也可以加入他們的LINE！
這天到大爺鹽酥雞吃了之後，才知道原來炸物對於每個不同食材的炸法都不一樣
但也正是透過這些不同的炸法，才能表現出這麼好吃的口感
說不定哪天大爺鹽酥雞會將炸物帶上必比登，成為唯一新竹專門炸物美食店呢！
此外，聽說位於湳雅大潤發附近光華街的夢想店，裡面的座位會更寬敞，而且還有些店內的獨有食材與牛肉湯，只有在現場才吃得到
下次我一定要再來去那看看，到底有哪些特別的食材！
大爺鹽酥雞
夢想店:
新竹市光華北街42號 (靠近光華國中)
03-5240230
⏲️ 14:00-01:00
食品店:
新竹市食品路329號 (靠近西大路和食品路口)
03-5620989
⏲️ 14:00-01:00
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