[台北市。松山區]長生塩人

不到一個月前,本來在這而好多年的小吃店倒閉,換開了這間連鎖的長生塩人
從開幕到今天,每天開店前就都大排長龍到關店
到底,這間是多好吃?而且到晚上十點、十一點還是陸續有人來排隊

不過,到現場看了菜單之後,真的覺得這兒東西的價位真的很便宜,難怪這麼多人
而且整體的味道也還算不錯
要是晚上宵夜不知道,一個人或一群人來這裡吃,是個不錯的選擇

2022-07-24 更新

前幾天八點多發現沒什麼人排隊,趁機就快點來吃了思思念念的日本炒麵
每日限量真的是殘酷的呀!

[台北市。松山區]長生塩人

店家資訊

長生塩人 民生 (FB

台北市松山區民生東路五段140號

0979-599987

星期一~星期日 下午 5:00 - 凌晨 1:00


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[台北市。松山區]長生塩人

這天,從晚上九點半開始排,前面有八個人,我們排到了十點多才有座位吃

[台北市。松山區]長生塩人

[台北市。松山區]長生塩人

[台北市。松山區]長生塩人

會要等很久的一個重要原因就是,位置很少!
裡面大約只有十多個位置,而且內外場只有兩個人負責
要出餐、點餐、整理等等,相對起來速度就會比較慢

不過,好吃的餐點是值得等待的!

[台北市。松山區]長生塩人

在外面排隊的時候,一個店員會時不時出來詢問人數,並給菜單先看
這時候會順便說那些餐點已經沒了
當天沒有泡菜跟黃金翡翠,不過每日限量的日本炒麵還有,本來當天想吃看看黃金翡翠的,真可惜

[台北市。松山區]長生塩人

在外面排隊時,看著裡面的廚師用著日本炒麵,還有那不斷飄出來的香味,就打算一定要點一份來吃看看!
但更殘念的事發生了!
當我們坐下點餐時,竟然剛好賣完!前一份就這樣眼睜睜地被我們前一組客人買走了!

[台北市。松山區]長生塩人

所以只好依照預定地點了想吃的拉麵來吃

[台北市。松山區]長生塩人

[台北市。松山區]長生塩人

這裡想喝水需要去自取
不過是用飲水機,所以不管事冰的、溫的,甚至熱的水都有

[台北市。松山區]長生塩人

這裡的廚房是開放式,好處是可以看到廚師在料理,但缺點是裡面會有味道,而且吃完後身上也都是味道
煮好後,廚師會在裡面送餐,要自己從上面拿下來到自己的桌上享用

[台北市。松山區]長生塩人
辣肉醬拉麵 $190

這辣肉醬挺夠味的!不過不會太鹹,但有辣
喜歡吃辣的人可以試看看

[台北市。松山區]長生塩人

[台北市。松山區]長生塩人

吃完後,朋友覺得不夠吃,又加點了一碗飯加進去

[台北市。松山區]長生塩人

沒想到意外地搭!難怪都會有加飯這選項
這湯頭配上吸飽湯汁的國產米,三兩口就將整碗清空,湯一滴也不剩

[台北市。松山區]長生塩人
醬油拉麵 $170

我個人的習慣則是第一次到沒吃過的店,有醬油一定會點醬油
因為醬油是最簡單但也是最難的一種湯頭,不是努力煮得濃郁就會好吃的!

[台北市。松山區]長生塩人

這個湯頭是有點偏甜的湯頭,雖然有微微的鹹味,整體來說是算清爽的

[台北市。松山區]長生塩人

裡面的菜都是娃娃菜,搭配起來挺不錯吃的

肉有舒肥雞肉和炙燒過的豬肉各兩片,和官網的照片比小很多,大約一片切一半變成兩片的感覺
個人覺得豬肉比較好吃,炙燒過有香味,而且口感脆脆的,有在吃松阪豬的感覺
雞肉則是有個味道,而且並沒有和湯頭融合,就覺得還好

麵的話是硬麵
不過不知道為什麼,麵吃起來感覺沒能帶上湯汁,而且會吃到麵裡面的味道,感覺好似沒煮透,湯也沒能搭配好
反而整體只有湯頭和豬肉以及娃娃菜比較吸引我,應該是主角的麵反而是被我嫌棄的
感覺如果換成飯說不定會覺得更好吃

[台北市。松山區]長生塩人
黃金蘿蔔 $40

這黃金蘿蔔也是跟飯一起加點的
雖然這蘿蔔很脆,但是感覺沒有醃好,而是蘿蔔再加上醬而已,外面有味道但裡面是空的,甚至連漬物的味道也沒有
而黃金醬味道也偏淡,感覺這小菜並沒有處理好

[台北市。松山區]長生塩人

總體來說,這家拉麵店適合當半夜肚子餓想吃點東西的宵夜去處,簡單吃個滿足就好
不過應該是不會想特地在排隊,但還是會想去試看看炒麵,因為聞起來真的挺香的!

 

2022-07-24 更新

[台北市。松山區]長生塩人

前幾天八點多經過店面前,發現沒人排隊,真的超幸運的,而且這時候還有日本炒麵
此時不吃更待何時!

[台北市。松山區]長生塩人

這天剛好坐在廚師做料理的地方,所以會稍嫌熱了些,能感受到廚師們的辛苦

[台北市。松山區]長生塩人

[台北市。松山區]長生塩人

[台北市。松山區]長生塩人

這裡的炒麵、拉麵,真的都是一碗一碗現做,難怪真的會比較慢,大家要多點耐心!

[台北市。松山區]長生塩人
日本炒麵(+雙倍肉) $195

這日本炒麵的麵體和拉麵的不一樣

[台北市。松山區]長生塩人

說實話,相較起來,個人是比較愛炒麵這麵體!
這炒麵味道是真的比較重,如果口味偏清淡的人可能會覺得有些兒鹹,但我個人是覺得還好
如果覺得太鹹的話,建議可以點碗飯來配
而加肉的肉量是多了蠻多的!喜歡吃肉的可以加來吃

[台北市。松山區]長生塩人
鹽味拉麵 $150

此外,今天也有點碗拉麵來吃
點的是他們的經典-鹽味拉麵

[台北市。松山區]長生塩人

湯剛入口會先有一陣鹹味飄來,接著會是清爽的蔬菜味
而且鹹味只會在一開始的幾口有,到後面反而不太出現鹹味,而是變得味道越來越濃郁,挺特別的

相較來說,鹽味和醬油拉麵口味算是比較清淡的
而辣肉醬拉麵口味比較重,日本炒麵的口味又在更重一些

[台北市。松山區]長生塩人

當天還看到廚師在弄炙燒的叉燒
真的是點幾碗弄幾碗的,沒有先全部弄好直接加進去,難怪吃起來炙燒味特別香
有時間真的要自己來嚐看看才能體會那味道!

 

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