來竹北的這間藝奇好幾次了，每次都是因為家庭聚餐
不過每次來都有不同的變化
但除了有次是有改菜單之外，主要變化的是上菜、擺盤的方式
可是都還是覺得有些憋扭，或許就是因為這樣才一直調整吧，不過需要改的應該是桌面大小
不然現在感覺被改得越來越不方便，也越來越沒有新意了
【食記】[新竹縣。竹北市] 藝奇新日本料理－第一次來覺得還不錯，十週後再來就覺得普普了(文末有2021年新菜單)
👆此為2021年農曆年後二訪的文章
店家資訊
新竹縣竹北市光明一路368號
03-5589622
星期一～星期日 上午 11：30－ 下午 2：30； 下午 5：30－ 晚上 10：00
竹北的光明一路上超多餐廳，光王品集團的就好多家
不過沒有特約停車場真的很不方便，畢竟這帶真的太多餐廳了，路邊的停車格又少
另外，要來也記得要訂位，看有人進來現場問都沒位置
而且裡面位置雖然多，但看起來有分批的趨勢，一次只帶一區的位置然後集中服務，所以相對的用餐數會比看到的位置還要少，不過服務品質也會比較好
時間到就被帶位到用餐區
之前大多都是在一樓用餐，這次難得上二樓
坐好後就是先看菜單點餐
因為菜單變化不大，而且也有線上菜單(連結)，這裡就沒有再拍了
點好餐後，會先上小菜，有干貝唇配龍鬚菜、海菜、醃蘿蔔和小黃瓜
接著就會上經典的土瓶蒸
這土瓶蒸是可以一直續湯的
邊吃邊喝暖暖的湯真的很舒服
裡面的料有小干貝、蝦子和雞肉，味道喝起來很鮮
如果喝的時候覺得不夠燙的話，可以先把杯子蓋回去鍋子上一陣子，就會相對比較燙了
接著送上的是前菜的深海魚皮野蔬沙拉佐醋醬
這道的處理感覺沒有以前好吃，魚皮雖然很Q，但感覺沒有以前的脆感，反而是比較軟，吃了半碗後會開始覺得有些膩
吃完前菜後，會送上自己選的魚料理－一夜干或是生魚片組合
藝奇的魚料理都處理得不錯
不過我通常是選生魚片
生魚片都給得很大塊，而且很新鮮，沾點醬油就很好吃了！
這個時候，會發現旁邊已經在炊飯了
一剛開始來吃的時候，會看著飯再面前炊，可能是因為危險或桌面太小的關係，後來都是在旁邊炊好再端上來
但就因為這樣，少了個看著飯再面前炊熟的儀式感，有點可惜
在飯還沒炊熟前，主食通常會先來
有的時候主食快吃完了飯還沒來，所以記得肉上來了不要吃太快，不然就只能光吃飯而已
主餐的部分其實都吃過
這次四種都有點，個人覺得還是以石燒豚最好吃，再來是嫩肩骰牛、櫻桃鴨，最後才是我點的霜降牛
以前覺得櫻桃鴨挺不錯的，但這次就覺得還好
感覺以後要來可能還是以煮好的為主
感覺遍布好吃可能還有個原因，就是這燒烤的石板改了
一開始會給個不是一直加熱的石板，在烤的時候不容易熟，我第一片牛肉烤了三分鐘才熟，很不容易掌握火侯
服務生一開始送上也說後面可能會不夠熱，等時間差不多時，又會再送上個石板
這個就是原本一直加熱的，溫度就會比較夠，但肉也放好一陣子，甚至已經快吃完了
在吃的當中也送上飯了
這次有加90元點個和牛盛和釜飯來吃吃
和牛盛和釜飯有比本來的蕈菇釜飯好吃，可能因為當中有滲入和牛的油脂，變得更香了
釜飯的加點是以兩人為單位，我們只有加點一份，所以另一份來的還是蕈菇釜飯
如果和牛盛和釜飯吃完想加飯的話，來的也會是蕈菇釜飯唷！
所以沒有和牛吃到報這種事情
吃飽何足後，最後就是餐後甜點了！
這次有菜單上沒有的限定飲品－酪梨牛奶
不過因為我不喝酪梨牛奶，所以我給我那愛喝的爸媽喝掉了
甜點的布丁挺好吃的，感覺我吃十個都不是問題
而水果的奇異果，沒有熟透，所以很難挖，還好我不怕酸，不然有的人可能會受不了那酸味
總之，這次吃起來感覺又沒有以前好吃了
不過現在他們也有走外帶料理的方式，感覺賣釜飯說不定會比在店內還好吃
看到有不少人一直進來帶走預定的料理呢！
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