這次運氣很好地住在國華街附近，所以早上起床走到這間老字號碗粿店還沒有很多人，不過在吃的時候就一堆人排隊，真的是太幸運！
但要看一間店厲不厲害，就要看排隊的是當地人還是遊客居多，但這間店似乎有不少也是當地人
看來這間真的好吃到當地人也愛吃呢！
個人覺得這家的味道挺不錯的，碗粿很紮實，並沒有用過多的調味卻是很實在的味道
而旗魚羹的味道也很不錯，羹湯是很少見的透明無色，但卻有著蔬菜的甜味，要不是還要吃其他的，不然真的還想再來一碗
如果來台南玩的話，真的要排一天早餐或早午餐的時間來國華街這吃，會吃得非常滿足！
店家資訊
富盛號 (官網)
台南市中西區民族路三段11號
06-2274101
上午 7：00 － 下午 5：00
(星期四公休)
原以為大路旁這間是唯一一間，不過後來去吃金得春捲時才發現，國華路上其實還有一間小小的店面
如果這裡人太多的話，也可以繞過去看看
不過其實這間店面比較舒適，而且似乎還有二樓的位置
這裡的位置雖然很多在外面，但記得還是要先排隊！不要先占位置唷！
內用排隊排到你後，店員會再安排位置，然後順便點餐
餐點非常簡單，就兩種！
而且非常的便宜！
各點一碗加起來才70元！
真的會讓人忍不住一人一份，不過要再吃其他的話可能要稍稍評估下唷
點好後稍等一下，餐點很快地就送上來了
碗粿很有趣，中間有空一圈剛好是放醬油膏的位置
不過這樣似乎能較好地每口都沾到醬油膏
碗粿 ＄35
這碗粿拿起來份量很重
這兒吃碗粿都是用叉子
本來還以為會很難用，但沒想到竟然不會！
因為這粿非常地紮實又Q彈
吃起來不是那種鬆軟的口感，而是非常地厚實，看來真的有花很多心思在製作粿的底
裡面有塊很大的瘦肉，吃起來也非常地紮實！
而且也還有蝦仁，不是用蝦米那種乾貨去調味的
吃碗粿有時會想加點蒜
這裡的蒜泥真的很有誠意，不是那種都是水
看蒜的顏色也會發現是新鮮的蒜磨成的！
加一點真的會讓整體的味道更香！
個人覺得這碗粿比用乾貨去調味的更加清淡但實在！
有種新鮮的味道，而且吃完不渴
因為就連醬油膏都不是重口味，整體清淡又有味
旗魚羹 ＄35
旗魚羹因為碗是黑的，還沒發現湯有多清透
一撈之後才發現，真的很清澈透明
而且這稠度調得很剛好，不會太濃稠但也不會太水
剛入口會飄出淡淡的蔬菜清甜味，喝起來很爽口
旗魚羹的味道也不錯，還會有吃出旗魚的味道，甚至還會感覺有些微絞碎的刺，能吃出是新鮮魚肉下去製作的
而且湯也可以看到些排骨肉，感覺真的用了好的原材料去熬煮出這湯的！
真的一下就吃得清潔溜溜！
個人覺得這間真的很值得來吃！
因為傳統的小吃捨棄了以前的重調味，調整成適合現代人的口味，可是又沒有喪失掉傳統小吃的風味
更重要的是，價格實在、用料又好！
另外，在買金得春捲時，發現這裡還有個隱藏的內用/外帶區
雖然是以外帶為主，但也還是有些內用區
晚點發現兩邊不管外帶或內用都超多人！
所以想吃真的要記得早點起床出門！
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