去下午林百貨逛完，晚上回到海安路和神農街附近開始想要吃什麼的時候，突然發現這家很熱門的矮仔成蝦仁飯，所以就走過來吃了
其實也十多年沒有吃蝦仁飯了，因為在北港吃到好吃又便宜的蝦仁飯後，其他的蝦仁飯還真的看不上眼！
不過這矮仔成蝦仁飯真的很厲害，蝦仁Q彈然後搭配上鹹淡適中的醬汁，讓人一口接一口地扒飯而停不下來
如果還點個半熟鴨蛋讓蛋黃混進飯中，又是另外一種濃醇的滋味
古早味香腸的味道也很不錯呢，和平常吃到的香腸味道不同，有種比較純樸的風味
有到台南來的話，這間矮仔成蝦仁飯真的不能錯過，再加上也開比較晚，所以行程的時間上算是很好安排的！
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矮仔成蝦仁飯 (FB)
台南市中西區海安路一段66號
06-2201897
星期一、星期三~星期日 上午 8：30 ～ 晚上 7：30
星期二 公休
傳承超過百年的矮仔成蝦仁飯，就算到了七點快打烊的時間，外帶和內用的排隊人潮還是很多！
不過還好店面很大間，而且還有兩個座位區，所以人潮消化得很快，不用擔心等太久都吃不到
外帶的話有一個排隊的地方可以點
內用的話因為要等座位，所以會在人行道的外側等待工作人員帶位，免得干擾到交通
等到有位置之後，在點餐去結帳，就可以期待自己的餐點上來了
為了節省時間，在等座位的時候就可以先看菜單並勾好
如果多人一起來的話，還可以其他人先入座讓一個人去結帳，這樣更可以節省時間
但記得要等工作人員帶位而不是自己找位置唷！
矮仔成蝦仁飯將廚房和吃飯的空間分開，這樣也比較不會讓吃飯的客人被油煙干擾到
而且採用半開放式的廚房空間，讓吃飯的人可以看到自己要吃的餐點是如何被料理出來的，也會吃得更安心
稍微等了一陣子，終於等到位置了，今天是坐外面這間
這間很有趣地還有一個戶外的座位，可能是給有吸菸需求的客人吧
但是在台南夏天這種炎熱的天氣，就算是晚上在外面吃飯可能也還是超熱的
裡面的位置很多，而且也佈置得很有現代與過去交錯感
如果要去廁所的話，只能沿著中間的巷子走到後面那間
後面這間就比較現代感，人太多的話就也會坐到這間，所以工作人員把你往小巷子裡帶的時候不要害怕，是因為裡面還有一間
接下來準備開吃了！
其實已經吃了一整個下午，所以晚餐只點了小的蝦仁飯、半熟的香煎鴨蛋和古早味香腸
蝦仁飯(小) ＄65
蝦仁飯上鋪上了香噴噴的火燒蝦，那香氣真的讓人食指大動
蝦仁的調味做的很棒，而且蝦仁吃起來很新鮮
搭配上混合滿滿醬汁的飯，鹹淡適中讓人一口接一口地吃
重點是這飯是有混好的，不是加上蝦仁之後才淋汁，這時候飯如果自己沒有拌好會味道不均
但是矮仔成蝦仁飯是早就把飯給拌好，所以每一口的味道都是一樣的！
香煎鴨蛋(半熟) ＄20
這半熟鴨蛋看起來很厲害
但真正的吃法不是直接吃，而是要放到飯上
這時候要將半熟的鴨蛋在飯上弄破，讓蛋黃液流到飯上，這時候飯的滋味又會更加地醇厚、香甜
不過不用擔心，這樣的味道不會太重，是個混合得很棒的美妙滋味
剩下一些蛋黃的蛋白可以直接入口，嚐嚐那原本香煎鴨蛋的美好滋味
古早味香腸 ＄30
這古早味香腸雖然量不多，但也還是挺多人點的
古早味香腸吃起來有它特殊的香氣，是一種會讓人懷念的味道，沒有特別為了色澤和口感而添加
所以吃起來裡面會覺得比較乾，但是那肉味卻比較明顯，慢慢咀嚼會讓那香味在嘴裡飄出
也難怪會這麼多人點這道
另外，桌上也都有傳統的黃蘿蔔可以加
其實後來才知道，小時候都不愛吃的這原來是蘿蔔，而且那黃色其實是薑黃的顏色，如果是用傳統方法製作那其實是個補充營養和纖維的好菜品呀！
雖然下午一路吃吃喝喝，從承意堂到堂口水煎包，然後又吃了叔炸甜不辣跟清吉水果行的綜合水果冰加布丁
但是在微飽的狀態下還是被開胃的矮仔成蝦仁飯燒到，一個人將整份餐點給吃光了
或許這就是台南府城美食的魅力吧！就是你不管再餓或再飽，都還是會忍不住想要把這些美味的美食給吃下去！
如果有台南玩的人，就盡情地吃吧！
不過這間矮仔成蝦仁飯是千萬不能錯過的一間百年台南美食！
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