墨莫不語

最近吃膩了家附近的早餐店，在加上昨晚不知道為什麼突然很想吃涼麵。
上網詢問谷歌大神後，發現不遠的地方有這家涼麵看起來不錯，也因此，它成為我今日早餐的目標！

店家資訊

金龍涼麵

新竹市東區科學園路49號

03-5771189

星期一～六 上午 7：00 － 下午 2：00

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這家店的位置離園區其實很近，而且又開早上到下午，感覺很適合買了早上吃或放到下午吃。

其實這理的品項也蠻簡單的，就是涼麵跟湯而已，變化的就是料與醬。

現在為了配合防疫，所以只能點了帶回家享用。

不過在櫃檯點餐，看到這樣滿滿一盆的涼麵，真的很誘人！

(右) 麻醬涼麵(大) $55
(左) 炸醬涼麵(大) $65

因為還有家人一起吃，所以今天買了兩種不同口味的大分涼麵。

打開來後，麵的份量看起來超足的！
說真的，到最後三個人吃真的很飽。

麻醬雖然看起來很多蒜，但其實蒜味不明顯，反而細細吃是能吃到花生的味道，那不是花生醬的味道而是花生粉的味道。
這醬的味道調得挺不錯的，口味不會太重又有味道，也不會有麻醬太過黏稠的口感。
個人是蠻喜歡的。

剛摸到炸醬的醬料包的時候嚇了一跳，因為竟然是燙的，不過拌進麵裡那溫度其實就涼涼的。
炸醬的味道也很不錯，口感有點像是鐵板麵，因為醬比較稠；而味道的部分，就是炸醬味。
沒想到冷的涼麵與熱的炸醬這樣搭配，可以蹦出這種好滋味。
這樣害我很好奇，如果雙醬會變成什麼味道？

綜合湯(味噌湯+蛋+貢丸) ＄50

只吃麵會有點乾，所以也點了個看很多人推的綜合湯。

蛋花看到是現場用手工打完之後再加熱湯。
而貢丸不用說，新竹的貢丸就是好吃。
味噌湯也挺不錯的。
這樣吃真的很無違和感。
吃涼麵時，配上這樣一碗真的很棒！

不過說真的，如果是要當早餐吃的話，建議點個小的涼麵配個湯就好，不然會飽到中午還在飽！
另外，這樣吃完其實蠻清爽的，不油膩，真的很適合一早就需要吃飽吃好，或想跳脫一般早餐店的人來品嚐。

(2021/7/5 更新)

自從買了這個回家給爸媽吃後，他們就愛上這家了，也時不時就買這家的涼麵當午餐吃。

最近剛好又有機會，就特地買了雙醬涼麵來吃看看，補足上次沒吃到的缺憾。

雙醬涼麵(大) ＄80

可以很明顯看出，就是雙醬在加上麻醬(這不是廢話)。
而且可以解決上次的困惑，雙醬就也是熱的。

這次有拿了辣椒，也挺香的而且沒很辣，覺得拿來提味挺不錯的。

麻醬和炸醬並沒有很相容在一起，不過攪拌後就可以很好的融合了。

其實這樣搭配，吃起來就是帶有微微芝麻香氣的炸醬，炸醬味還是太過搶眼，而且也缺少了麻醬涼麵的醬油和蒜泥味。
如果偏好傳統涼麵味道的，可能選麻醬涼麵再加碗湯會比較適合。
不過中餐這樣吃是挺不錯的，真的會一下就把一大盒給吃光！