今天剛好有機會到中山、雙連捷運站中間,突然想到這間二屋牡犡拉麵專門店在我Google Map中存好久了,就想說來排隊吃看看!
不過今天運氣很好的是,竟然沒有很多人排隊!
聽說有人曾經排了兩個小時才知道,而我今天沒半個小時就吃到了!超開心的!
但也許是因為早先有下大雨的關係,雖然已經雨停了,但還是有些人沒出門吧
而這間二屋牡犡拉麵專門店的牡蠣拉麵味道真的是很不錯
湯頭有醬油跟鹽味的,但都不會蓋過那濃濃的海味
如果是指用牡犡下去調湯頭應該會比較腥,所以感覺湯頭裡面不光是只有牡犡,還有蝦、魚等其他味道調和其中
真的會讓人有身在海邊的感覺
除了牡蠣拉麵之外,二屋牡犡拉麵專門店的叉燒飯也很好吃呢!
如果這樣還吃不夠,店內還免費讓你加麵,要吃幾球都可以,不怕你吃,就怕你吃不飽!
現在敢這樣的店家超少了
整體來說,是吃完還會想再來吃的
難怪不愧是台北熱門的拉麵名店
尤其位在中山站和雙連站這一級戰區讓大家願意乖乖排隊
果然真的有他們的特別之處!
工商時間~如果愛甜湯但懶得出門的!
如果只是喜歡吃牡蠣的人,這裡也推薦優質的牡犡給大家選購唷!
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台北市大同區赤峰街35巷11號
星期一~四 上午 11:30 - 晚上 9:00
星期五~日 上午 11:30 - 晚上 9:30
大約六點多快七點到達二屋牡犡拉麵專門店,雖然是吃飯時間,但是卻沒有太多人排隊
不過這時間店裡面也是已經坐滿滿的,而且也還是不斷有人一直來排隊
所以會等多久也還是要看運氣!
如果要來的話,可以從中山地下街R7出口上來
往前稍微走一下就可以看到
不過因為是在小巷子裡而不是大路,所以有可能會不小心錯過唷!
要稍微張大眼睛仔細看一下
到了之後,記得先乖乖地按照排隊守則排隊唷
可以不用跑到店裡面跟店員說,只要在紅線後排隊就好
過陣子店員會出來問
如果差不多的話,店員會先引導你進去用點餐機點餐
點完之後還會在外面等位置
不過這樣的好處是,進去坐好後餐點很快就會上來,減少了等餐的時間,畢竟都等了那麼久了
用點餐機的好處是也比較不容易出錯,而且也不用人特別在那而收錢,也節省了些在座位上思考餐點的時間
二屋牡犡拉麵專門店的品項其實不多,不過這樣也更可以把品項做到最好!
但是要小心不要不小心點錯了唷!
牡蠣拉麵是有牡犡的,而牡湯拉麵是沒有牡犡但有這湯頭,所以不敢吃牡蠣的人就要點牡湯唷
此外,生牡蠣拉麵是限量的,應該要一開店來才有機會吃到呢!
如果真的很怕牡犡味,或是不愛海鮮味的,還有雞白豚骨醬油拉麵可以選擇
今天我們還多點了個叉燒飯來配
其實吃完麵後,加碗白飯到湯裡吃,是很享受的,不知道這種吃法有多少人會?
點了拉麵之後,可以選擇麵的軟硬度,也可以選擇中太麵和手揉麵兩種不同的麵體,如果加麵的話,只有中太麵這種選擇,所以點餐時要先考慮好唷
而且還可以選擇要醬油或是鹽味湯頭,但要注意下這家的鹽味會比醬油還要鹹唷
可以依據自己喜歡的口味進行選擇
點好餐之後,店員就會請你到外面在稍等下位置,這時候就會在店門口等店員叫你
所以很多人第一次來,會搞不清楚要在哪兒排隊
記得還沒有點餐前是在紅線後排隊唷!
看到有人陸陸續續離開,就表示要準備換我們進去吃飯了!
超期待的!
這裡的置物籃是在位置背後的走道上,所以吃飯時不會覺得位置很卡
桌子的上方有水,可以自己取用,不過不是如同傳統的拉麵店般給冰水
而這個位置也是出餐時放餐點的位置,吃完之後也記得把桌上所有碗盤跟垃圾放到這而唷!
餐具、水杯和調味料都在桌上
而且桌前還有清楚地貼了加麵守則,要加麵可以直接跟吧檯後面的人說就好
但也記得,雖然是無限加麵,但還是要依據自己能力來吃,不要浪費食物了
店家其實也很貼心,可以選擇半球,所以不確定自己還能吃多少的時候,可以先叫個半球來吃就好
叉燒飯 $50
剛坐下沒有多久,我們的叉燒飯就先上了
這時候剛剛用大火炙燒過,所以飯碗是燙的,要拿下面的盤子
也正因為有用大火炙燒過,讓這碗叉燒飯飄出陣陣的焦香味
這叉燒肉量給得很滿,上面加美乃滋炙燒過有著鹹鹹甜甜又充滿焦香味,稍有些脆脆的口感
而下面的叉燒肉則是軟嫩Q彈的口感
搭配著飽滿又沾著醬汁的米飯一起吃,讓人忍不住一次扒了好幾口,享受這叉燒飯在口中的香氣與口感
說真的,含蠻推薦點一碗來吃的
是出乎意料的好吃
不過看到拉麵也才知道為什麼,因為二屋牡犡拉麵專門店的叉燒本身就做得很厲害
難怪叉燒飯也可以表現得這麼好!
這碗麵剛上桌,就聞到濃厚地海味
除了加點的溏心蛋之外,還有一片烤洋蔥、四片叉燒肉,兩片海苔,還有兩顆今天的主角-廣島牡蠣!
中間那個綠色的是水菜,不是蔥!
湯的味道很濃厚,入口沒有太重的牡犡味,而是有著海洋的味道,有著點點魚、蝦、海鮮與大海的鹹味
還好是選醬油的,如果是選鹽味的話可能會更鹹,但那味道也會更貼近大海!
所以可以根據自己的喜好來選擇
來自廣島的牡蠣很大顆,而且也很新鮮
雖然有煮過,但還是很飽滿、多汁,並沒有因為煮過而縮水,而且還是有熟透的
如果不敢吃生牡犡那軟爛的口感,可以吃看看煮過的牡犡,會帶有微Q的口感,同時腥味也不會那麼明顯
但聽說,如果是真的好的新鮮牡蠣,其實是不會有太重的味道
這叉燒肉也很軟嫩,而且帶著十足的香氣
雖然沒有炙燒過,但是在嘴裡慢慢咀嚼著,不但有著Q彈的嚼鏡,還會散發出很棒的肉香味
可以吃得出這是店家自己用心做的
因為現在太多拉麵店的舒肥雞、叉燒都是買現成的,但嘴巴其實一吃都可以知道!
烤洋蔥倒是挺特別的,因為很多拉麵裡面都是撒切好的,而二屋牡犡拉麵專門店是放一整片的!
但這樣吃起來味道也會比較重,而且因為是生的
雖然沾了濃厚海味湯汁,但還是會吃到生洋蔥的點點嗆味,所以不敢吃生洋蔥的人要考慮下
但同行的竟然還點了兩片烤洋蔥!
到底是多愛!
溏心蛋是加點的,給了一整顆
裡面就是,溏心蛋
其實這溏心蛋一般般,所以就純粹看自己,想吃就可以加點
今天我選的是硬的中太麵,也就是細麵
這中太麵吃有Q感,但不會到太彈牙,可是能很好地沾附著湯汁
其實這種濃郁的湯汁,就是適合沾在麵上一起入口,而不是喝湯呀!
這麵搭配起來是真的很棒,感覺店家應該是有特地挑選過的
吃完之後,還故意留一些湯,再加點了半球的軟麵
雖然說要等七、八分鐘,不過大約三分鐘就上桌了
加麵會給一個盤子裝,自己再加進去湯裡拌一拌
不過這加的雖然是軟麵,可是吃起來卻感覺比原本點的硬麵還要硬
果然拉麵都只有最一開始的比較好吃
可是優點是食量大的不怕吃不飽呀!
但更好的是,加點一碗20元的白飯加到湯裡
相信我,這絕對是非常享受的!
可是卻也會非常飽
今天吃完後覺得
這二屋牡犡拉麵專門店禎的名不虛傳!
拉麵的湯頭、肉、還有最重要的牡蠣都表現很棒,麵體本身也非常好吃
吃完之後也不會覺得口渴
自加上還可以加麵吃到飽!
難怪每天都會有這麼多人在排隊
是我的話,雖然這裡只有三、四種選擇,但二訪、三訪,好多訪都不是問題,也會很想要推薦朋友們來吃!
所以也推薦給你!
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