中壢夜市真的有很多意料之外的美食，真的讓人百逛不膩
說真的很多夜市攤販賣的都差不多，甚至頭、尾、中間還有好幾間一樣的
但是中壢夜市這種情況比較少
這次就是路過看到這間臭豆腐，竟然主打泰式！而且竟然還來顆太陽蛋！真的太特別了
也當然話不多說，就坐下來點了個招牌的太陽蛋臭豆腐來吃，而口味，當然就是泰式啦！
吃完之後才知道，原來泰式醬搭配台式的臭豆腐竟然味到這麼棒！
是一種清爽酸辣的味道搭配上臭豆腐酥脆的口感，而味道也非常地融合
再加上太陽蛋與泡菜，真的爽感十足
如果有來中壢玩，也跑來中壢夜市逛的人，絕對不能錯過這一攤！
工商時間~
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臭老爸泰式臭豆腐
桃園市中壢區新明路151號對面
0981-273933
平日 (一~五) 下午 5：30 ～ 晚上 11：30
假日(六～日) 下午 5：30 ～ 凌晨 12：30
位在中壢夜市裡的臭老爸泰式臭豆腐其實還算是蠻好找的，因為他們的招牌與位置都還挺顯眼的
店鋪後面有幾個座位區，如果不知道要如何邊走邊吃的，可以選擇坐著吃
不過就是位置不多，如果人多的時候，可能就要稍稍等一下
臭老爸泰式臭豆腐會好吃還有一個原因，就是他們是現點現做的！
有很多夜市都怕客人會很多，先都做好放著，這時候當然口感就比較不好
太陽蛋臭豆腐(泰式) ＄100
上來一盤超豪華的臭豆腐，這時候臭豆腐已經幾乎看不到了
太陽蛋下面是放著五塊的臭豆腐
而且因為是泰式的關係，還有些生洋蔥來做提味
太陽蛋是炸過的蛋，所以外酥內軟，裡面的蛋黃是半熟狀態，這樣的口感非常剛好
臭豆腐不算太大塊，算是很好入口的大小
而且是用傳統的吃法而非台中市吃法，沒有挖一顆洞讓人把料塞進去
所以整個豆腐會更嫩，當然也更燙
臭老爸泰式臭豆腐的臭豆腐炸得外酥內軟，醬汁也很容易滲進去
那清爽的泰式酸辣味，讓整個臭豆腐變得更加香嫩，超無違和感，會感覺泰式醬跟臭豆腐本來就是在一起的
真的會讓人一口接著一口地吃
不誇張，一個人真的可以吃完一整盒還意猶未盡的那種好吃！
吃臭豆腐的時候，那台式泡菜也是個非常重要的配角
臭老爸泰式臭豆腐的泡菜也挺不錯的，酸甜滋味非常棒，搭配著臭豆腐吃有種台泰交織的風味
這家店是真的之後來中壢夜市還會想要回訪的一間店
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