以前，節日時都會和家人到新竹老爺的Le Cafe慶祝
但最近突然發現在Gomaji上有賣老爺酒店 中山日式料理的壽喜燒或火鍋擇一吃到飽，於是就想說買了票券來吃看看
一吃之後真覺得挺不錯的，又立馬再買了票券後續再吃一次
這兒的好處之一，就是人少安靜
但最主要會再來的原因，是因為餐點很不錯吃！
牛肉很嫩也很新鮮，而且還有滿滿的新鮮蔬菜可以吃到飽，真的是很不錯！
下星期母親節還沒有想好要去哪裡吃的話，可以考慮來這而吃
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店家資訊
新竹老爺大酒店 中山日式料理 (官網)
新竹市東區光復路一段227號6樓
03-5631122#318
星期一～星期六 上午 11：30 － 下午 2：30； 下午 5：30 － 晚上 9：30
星期天 公休
✔ 現金 ✔ 信用卡
第一次來吃其實是過年時期，之後又有陸續來吃了幾次
通常餐廳都在低樓層，而這家在比較高的6樓
比較高雖然可以遠眺，但相對的也會比較少人注意到
可是在這疫情時期，餐廳人少點反而是好事，而且服務生都不會疏忽掉你
剛到的時候，就看到整面日本酒
這裡是日本料理店，所以這些當然是不能缺的，而且如果想喝也是可以點來喝的
除了火鍋或壽喜燒餐點外，也還是有其它很厲害的日本料理可以看
看有不少商務人士會來這裡單點吃飯談生意
裡面空間蠻大的，位置數不多
不過整個很乾淨又很明亮
來之前都記得要先訂位
因為店家需要先準備好鍋具和餐具
人到齊、坐好後，服務生會開始處理鍋底
首先，會先加入洋蔥、大蒜爆香
接著再加入蔥絲炒一下
炒好後會加入薄薄一層的壽喜燒醬汁
接著就是依序地把菜盤中的各式青菜、配料放下去煮熟
看著真的覺得是個藝術品呀
如果自己壽喜燒的話，根本就是全丟下去，不會這樣認真的煮
果然還是需要專業的來
煮好後，還會很貼心的把菜盤補滿
如果後續要加菜，也可以直接和服務生說
而且加菜盤也可以只說要某幾樣，不需要全部都加
接著要點的就是重頭戲啦！
這裡的肉只有牛肉和豬肉兩種可以選
可以看得出來嗎？顏色比較鮮紅的是牛肉，比較白一些的是豬肉
缺點是沒辦法選部位，但是說真的，肉的品質都很不錯！雖然部位就要看運氣了
有時候可能會油花比較多、有時候會比較韌、有時候會比較嫩
不過，個人比較不愛他們的豬，雖然口感很棒，但是會有個豬味我不太愛，可聽說有的人反而愛這味道
如果吃鍋類喜歡配蒜頭、辣椒或蔥花的，也可以直接跟服務生索取
此外，還有沙拉、白飯、味噌湯無限量供應
個人覺得白飯和味噌湯都很不錯，點了好幾碗呢
除了白飯外，主食還有烏龍麵，喜歡吃烏龍麵的可以趁這時候多吃點
他們的烏龍麵也很好吃、很有嚼勁
壽喜燒也還有另一個主角，就是蛋！
服務生建議將蛋打到盤子中，將生肉沾蛋液後下鍋涮一下就可以吃了！
鹹度也可以透過壽喜燒醬和水依照自己喜好進行調整
相對來說，飲料的選擇就比較少，只有冷飲
能選擇的就只有紅茶、可樂、雪碧這三種
紅茶是還不錯喝，不會太甜，味道也很夠，但我猜應該是立頓的
在這裡，真的可以很悠閒地慢慢吃，不用一次叫太多
因為服務生就在旁邊，不會忙不過來
等正餐都吃完，服務生收拾乾淨後，千萬別急著走，因為還有甜點
這時候會先上水果，並詢問想要吃什麼甜點
有不同種口味的冰淇淋可以選擇
去吃的幾次有遇到芒果口味、瑞士巧克力口味和抹茶口味的
感覺應該是明治的，都還不錯
而且想吃還可以跟服務生再要
這時候家人、朋友可以坐著邊吃冰、邊喝飲料聊天，真的很愜意
服務生也完全沒有要趕人的意思
總之，這裡的環境和餐點真的很棒
和家人吃了好幾次都覺得很不錯
而這次母親節也決定要來這裡幫媽媽慶祝
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