墨莫不語

今天，因為剛好要到竹北上課，就在附近尋找食物。
在Google map上搜尋時，看到這間似乎餛飩很厲害，就來吃看看。

店家資訊

游麵館 光明店

新竹縣竹北市光明三路38號

03-5586069

星期一～星期日 上午11：00 － 晚上 9：00

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店家門口裝潢的很漂亮，不過這兒如果要來可能會不太好停車。

一進門，右手邊就是櫃檯以及煮餐的地方，櫃檯上有點菜單。
如果要外帶的話，可以直接跟櫃檯的店員點餐後結帳就好。
而是要內用的話，就拿單子進去劃好，交給店員，吃飽再結帳即可。

而剛進門左邊的位置，這可能原本是給單個客人坐的，但現在變成了外送取餐區及外帶客人等待的地方。

再往前則是拿醬料和餐具的地方。

盤子上有擺著很厲害的母老虎辣椒，而且只限拿兩個。
此外，架子上也有販售單瓶的母老虎辣椒醬與小魚乾辣椒醬，吃喜歡都可以直接購買回家拌麵吃。

這次因為我點炒手，怕會太辣就沒有拿了，感覺下次一定要來吃看看這辣椒多厲害。

再往內的冰箱，也有各式小菜。
有需要的也可以直接拿取，等服務人員送餐上桌時會再註記。

店裡面空間蠻大的，而且挺乾淨的。
此外，這隔板跟位置也有特地符合一家人去吃飯的需求，不會讓大家吃得卡卡的。

此外，這兒的餐具、衛生紙等是自取的，要到前面醬料下方的抽屜自己取用。
不過覺得很貼心的是，旁邊也有放小碗，可以讓大家很方便的分食，而且不用一直跟店員要小碗。

紫菜蛋花湯 $45

首先，送上來的是我的湯。

這湯其實蠻大碗的，而且有加油蔥跟一些醬去調味，不過這樣鹹味反而比較自然。
因為蛋花跟紫菜如果直接煮應該是沒什麼味道的，這時候如果只用鹽巴和味精調味，那當然就不好喝了。
而這家處理的蠻不錯的。

裡面的料也不少。
不過在門口看到說因為豬肉什麼原物料成本增加而漲價的說明，可怎麼反而是沒豬肉的紫菜蛋花湯漲了5元？
算了，好喝就好。

鮮肉紅油炒手麵 $70

再稍等了一下，麵終於來了。

麵其實很簡單，就是簡單的調料配上蔥花、辣椒和榨菜。
不過這樣味道就很足夠了，不會太鹹。

餛飩蠻飽滿的，吃起來肉直很Q彈。
但大小就還好，不似以前吃的溫州大餛飩那麼大顆。
而且和溫州大餛飩相比，這皮也稍後，比較像是蝦餃那種港點的皮，雖然沒到水餃皮那麼厚，但也比餛飩皮厚了不少。
可是這種皮吃起來反而比較有Q彈的口感，餛飩也比較不容易破。

麵吃之前記得要拌勻。
這個入口時，醋味比較重，比辣味重很多。
不過因為個人比較不愛醋味，會反而希望辣味會比較多。
但其實這樣吃也挺不錯的，還是稀哩呼嚕的就吃光了，吃完也不會覺得有辣的感覺。
所以大人小孩應該是都能吃。

而這個麵是不能選的，應該是有特地搭配過，吃起來是覺得這樣很適合。
因為醬汁主要裹在外面但沒有滲入到裡面。
麵體吃起來是偏硬的，相較於平常吃的細麵，這樣的口感也是挺不錯的。

最重要的是，醬調起來很清爽，吃到最下面雖然都醬，但不會讓人覺得越吃越鹹。
這點真的很不錯

總之，這家是會讓人想再來吃的麵館。
感覺這家平時生意應該不錯。

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